茴香饺子（现成饺子皮）

广东没有出产茴香，朋友寄来了一箱，趁新鲜包上饺子，鲜香极了！

用料  

茴香饺子（现成饺子皮）的做法  

1. 茴香洗净，切掉后截老的杆，放一边晾干备用。

2. 猪肉剁碎或搅碎，放碗里使劲搅一会，然后先后放入鸡蛋，耗油，生抽，花生油，研磨黑胡椒。每一次加入都搅到吸收再继续加入下一样。

3. 分次加入切碎的茴香，搅均匀，加入麻油。茴香全部加入后，最后加盐搅均匀。

4. 馅和好了，先下两个试试味道，有需要的话再作调整。

5. 开水下饺子，香！

小贴士

杆切短碎一些，不然容易戳破面皮。