小白版茴香猪肉饺子，一次成功

同爱吃茴香的朋友们看过来

用料  

小白版茴香猪肉饺子，一次成功的做法  

1. 和面静置，茴香浸泡半小时后摘洗干净，沥水

2. 切碎碎茴香

3. 瘦肉馅置净盆，准备调馅啦

4. 花椒、大料温油萃出香味，小心不要炸糊，油热变小火，后关火等油凉

5. 肉馅中加入生抽、料酒、蚝油、食盐、萃好的花椒大料油，一颗鸡蛋搅拌均匀后分次加入茴香碎

6. 顺时针搅拌

7. 加入香油，多搅拌至如上图

8. 好啦，白案工作开始

9. 贪吃，饺子皮薄馅大才好吃

10. 白白胖胖，现包最好(✪▽✪)

11. 水开下锅

12. 三滚饺子两滚面，香气早满屋啦

13. 开吃啦，新鲜的食材，不需要蘸醋，品尝本来味道，某人八点半到家，饥肠辘辘，打分100分

14. 吃饱饱把剩下的馅包完，冻起来，想吃随时煮

小贴士

没啥特殊的，一步步做好，结果不会差
茴香做馅，一定切碎些
调肉馅时加个鸡蛋，馅更成型，好包好吃😊