马蹄盏
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用料
| 马蹄粉250 | 克 |
| 水 | 400克 |
| 水 | 800克 |
| 糖 | 330克 |
| 马蹄 | 70克 |
马蹄盏的做法
800克的水烧开到150至160度
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放糖330克，搅拌到融化
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这里是马蹄粉250克加水400克，搅拌均匀，可以过滤掉颗粒
放一勺搅拌好的马蹄粉糊到煮好的糖水里面，快速的搅拌成浆
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把浆慢慢倒入马蹄粉糊中搅拌均匀。一定要边倒边搅拌。然后放入马蹄搅拌一下即可
![马蹄盏的做法步骤图，马蹄盏怎么做好吃 第5张]( "马蹄盏的做法步骤图，马蹄盏怎么做好吃 第5张")
倒入模具，12分钟，蒸熟即可
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成品
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小贴士
马蹄粉一定要买洲星的才好吃😋
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