虾米马来盏

这是一道马来西亚很独特的小吃配角，味道就像。。。虾米的香味与口感掺杂在辣椒的辛与辣之间。细嚼后口腔里就会充满了咸、香、辣。它只可拌饭吃哦……吃的是我小时候的回忆

用料  

虾米马来盏的做法  

1. 食材主料（这是两人份的）把全部材料搅碎就对了。中下位置块状的东西就是马来盏。温馨提示：在煎马来盏的过程，它的味道是非常非常浓的，就好像。。。男人回家刚脱鞋和袜子那股浓郁的味道……再乘以10倍...再传出5条街（不是开玩笑的）比臭豆腐还浓！

2. 把干辣椒搅碎备用

3. 把虾米放在中热的锅里炒香备用【千万】不要炒得太久，8分就好了

4. 白色的是虾壳，假如不想影响口感就弄掉吧

5. 虾米搅碎备用

6. 放一勺油【小火】煎马来盏，它很快焦，所以一出味就可以放入其他材料了

7. 放入：红葱头末，干辣椒末，蒜末炒香

8. 加入糖

9. 加入虾米末翻炒均匀，要眼看鼻闻，焦了就全军覆没！

10. 炒至锅里没油为之完美

11. 成品，吃不完，盖上保鲜膜放入冰箱，明天煮饭时把它放入锅蒸一下又可以吃了。

小贴士

喜欢有口感的厨友们，虾米可以不用搅得太碎但要松，不用搅机可以用石盅把虾米盅碎，口感更好。