虾酿香菇盏
来源：菜肴屋 阅读：2.49W 次
虾酿香菇盏，营养又美味，是老少皆宜的菜，不仅美观还好吃，一口一个，保证你吃完了之后会念念不忘，学起来也非常的简单。
用料
| 干香菇 | 14朵(约60g) |
| 猪肉末 | 80g |
| 虾仁 | 6只(约50g) |
| 料酒 | 12g |
| 香葱末 | 10g |
| 姜末 | 10g |
| 盐 | 3g |
| 香油 | 5g |
| 鸡精 | 2g |
| 玉米淀粉(涂抹用) | 5g |
| 水淀粉 | 30g |
虾酿香菇盏的做法
准备好所有食材，取大小相似的香菇提前用温水泡发洗净备用。
![虾酿香菇盏的做法步骤图，虾酿香菇盏怎么做好吃 第2张]( "虾酿香菇盏的做法步骤图，虾酿香菇盏怎么做好吃 第2张")
虾仁剁碎，放入猪肉馅中，加入12g料酒、葱姜碎、3g盐、2g鸡精和5g香油搅打上劲。
![虾酿香菇盏的做法步骤图，虾酿香菇盏怎么做好吃 第3张]( "虾酿香菇盏的做法步骤图，虾酿香菇盏怎么做好吃 第3张")
香菇面朝下，伞摺处先抹少许淀粉，再填入肉馅，摆放在浅盘上。水盒装满水，把碟子放在蒸架上，放入中层，蒸汽100℃蒸20分钟。
![虾酿香菇盏的做法步骤图，虾酿香菇盏怎么做好吃 第4张]( "虾酿香菇盏的做法步骤图，虾酿香菇盏怎么做好吃 第4张")
取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。
![虾酿香菇盏的做法步骤图，虾酿香菇盏怎么做好吃 第5张]( "虾酿香菇盏的做法步骤图，虾酿香菇盏怎么做好吃 第5张")
小贴士
该道食谱使用美的嵌入式蒸汽烤箱【BS5052W、BS5053W】制作
产品链接：
大家都在看
最近更新