饺 子 🥟
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用料
| 韭菜 | 1斤 |
| 肉糜 | 8两 |
| 葱姜末拌肉里 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 面粉 | 1斤(可做50个，用上面的材料量） |
| 温水 | 240克 |
| 盐 | 1.1克 |
饺 子 🥟的做法
和馅：食用油烧热放凉，韭菜切碎拌入油里。和好的馅儿放冰箱冷藏一会儿。
和面：要和得软和一点，且静置一小时以上。
包饺子：中间合拢，两头捏住往中间挤压，包成北方大肚饺。
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