豉皇炒面
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总是点外卖吃,今天自己想吃,刚好家里买了虾子面,用虾子面做出来的,也是学的不知道哪里的菜谱,忘记了,今天写出来记着,做出来真的超出预期的味道,比外面卖的更好吃
用料
洋葱 | 切丝 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1.5勺 |
面条 | 2份 |
蚝油 | 1勺 |
小葱 | 4根 |
猪油 | 5克 |
豉皇炒面的做法
先烧开水把面泡发,捞出过凉水后晾干
调汁,生抽老抽蚝油,加一点糖混合均匀待用
锅里放油炒香洋葱丝和葱白 捞出备用
锅里还剩些许油,这时候下面条翻炒,开小火,大火容易糊锅,适量放一点猪油进去,翻炒均匀后下汁,翻炒均匀后再下洋葱,然后放入适量小葱,翻炒后起锅就完成啦~
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