豉椒蛏子皇
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用料
| 蛏子 | 五只 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 辣椒 | 半根到一根 |
| 豆豉 | 一到两勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 一个 |
| 鸡汤 | 50ml |
| 蚝油 | 半勺到一勺 |
| 老抽 | 1/4勺 |
| 生抽 | 1/4勺 |
| 糖 | 适量 |
| 生粉和水 | 各一勺半 |
豉椒蛏子皇的做法
洋葱青椒切块备用
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蒜切片或切成蒜蓉，豆豉洗净可切可不切，辣椒我怕辣就把籽去了
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五只蛏子皇，买的时候是处理好了的
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开水浇一下，他就收缩了。我稍微多泡了几秒
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切块，不要太小块，不然一炒就没了
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酱料混合好备用，生粉加水勾芡用
中火入油，加熱，出煙時加入洋蔥，青椒，蒜蓉，豆豉炒2－3分鐘至金黃，加入辣椒炒30秒。
中大火，放入聖子炒2－3分鐘，加入醬汁炒勻混合2分鐘加生粉勾芡，然后就好了
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