豉汁蒸蛏子

懒人方便菜。。

用料  

豉汁蒸蛏子的做法  

1. 蛏子洗干净，水里放少许盐，开水后倒入蛏子，放少许黄酒去腥。开口后撩起，摆盆。

2. 姜切末，均匀的洒在蛏子上

3. 上锅蒸7-8分钟，撒葱，淋蒸鱼豉油。。

4. 考究点的话，另起油锅，爆香葱末淋在蒸好的蛏子上。