豉汁蒸乌鳗

豉汁配乌鳗，风味独特美味。

用料  

豉汁蒸乌鳗的做法  

1. 洗净的乌鳗切块，放入姜丝。

2. 放蒜蓉豆豉。

3. 放生抽

4. 放蚝油。

5. 放料酒

6. 放糖，盐，淀粉，油抓匀腌制半小时以上。

7. 大火上锅蒸十五分钟，乌鳗是比一般鱼蒸久几分钟。

8. 蒸的时候，上面盖个碟子，以防水滴回食材上。

9. 开吃

小贴士

喜欢辣的可放一些小米椒。