鸡腿时蔬炒面

每天为了做什么饭而苦恼，儿子喜欢吃米饭，老公和女儿喜欢吃面条，回民饭店的炒拉条给了我灵感，都是炒着吃，味香浓郁。至于放什么菜可以根据自家冰箱里的存货来决定，一个好主厨哪怕是简单的土豆也能让家人吃的碗盘精光，尽情的自由发挥吧～

用料  

鸡腿时蔬炒面的做法  

1. 鸡腿肉剔骨后加入花椒、八角煮熟待用～
   注意时间，煮太烂的话炒的时候就成鸡肉蓉了

2. 时蔬用沸水焯一下
   几成熟根据个人口感自由掌握
   

3. 面条我选用做麻辣面的面条
   煮熟待用

4. 冷锅冷油放入花椒、八角炸出香味后把花椒捞出来
   放葱姜蒜炝锅爆出香味
   再放入鸡肉，加入生抽、老抽
   

5. 蔬菜入锅翻炒几下
   加入煮熟的面条
   调料根据个人口味加就好啦
   我放的十三香、南德
   

6. 放酱，一定要搅拌均匀哦
   这个酱嘛无所谓了，家里有啥用啥
   也可以是老干妈、老干爹神马滴
   小孩子可以用不辣的香菇酱～

7. 出锅啦，味香可口

小贴士

1.买鸡腿时可以让老板帮忙剔骨，煮熟的肉比较好撕开
2.煮鸡肉的汤在炒面条时如果觉得比较干可以加一点，不要太多，不然就成汤面了
3.面条和蔬菜煮熟后放入凉水中浸泡一下捞出，这样口感好一些