鸡腿时蔬荞麦面
饮食疗法是糖尿病的基本疗法,是“控糖”中一驾重要 “马车”。家有糖尿病人,在日常饮食的时候,就必须关注食物的升糖指数,通过平衡饮食来控制血糖。经过计算,这碗鸡腿时蔬荞麦面的总热量是432.94卡路里,总升糖指数是38.09,算是相对而言比较低卡又低GI的一道正餐啦!对于糖尿病的病人而言,这样的一碗面既营养健康又能保持血糖平稳!
当然,除了平衡饮食以外,血糖的日常监测也是必不可少的。血糖监测能够反映饮食控制的效果,从而指导饮食治疗方案,在这一点上强生稳捷品牌的稳悦智佳血糖仪就非常专业,采血量少,5秒快速出结果;智能易用,血糖控制目标范围可以根据自身病情个性化设置;自带蓝牙连接上传数据功能,能够看到7天/30天的血糖波动趋势。可以说,稳悦智佳血糖仪是糖友不可或缺的好帮手~
用料
去皮鸡腿肉 | 100克 |
荞麦面 | 100克 |
洋葱 | 50克 |
西兰花 | 10克 |
白萝卜 | 30克 |
香菇干 | 10克 |
干贝 | 10克 |
大葱 | 3克 |
小葱 | 1克 |
生姜 | 3克 |
食用油 | 5克 |
酱油 | 10克 |
盐 | 2克 |
鸡腿时蔬荞麦面的做法
开始制作,首先准备好全部原料。
鸡腿去皮去骨后切片,加少量酱油和葱姜水腌制。
鸡骨头和洋葱、白萝卜、泡好的香菇干、干贝一起倒入铸铁锅,加水没过食材,烧开后小火煲约20分钟。
烧开一锅水,先将切块后的西兰花烫熟。
再将腌好的鸡肉烫熟。
平底锅内倒少许油炒香洋葱,倒入西兰花和鸡肉,加少许盐,炒熟后盛出。
换一锅水烧开,将荞麦面煮熟。
将荞麦面泡入煲好的高汤中,表面倒上炒熟的鸡肉片、西兰花、洋葱浇头,再将高汤中的白萝卜和干贝也铺在表面,撒上适当葱花点缀即可。
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小贴士
1.鸡腿请务必去皮,能够大大降低这道菜的热量和升糖指数。
2.尽管总热量和总升糖指数不高,但前提是不增加每种食材的用量,不在一餐中额外摄入这道菜以外的其他食物。
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