时蔬鸡丁面

今天做了不辣的，因为要给宝宝吃，需要辣的话，加葱蒜末的时候就可以放豆瓣酱了。
时蔬可以根据自己手头的菜选择性添加。
图片里的蛋饼片是腌鸡肉丁剩下的鸡蛋液，在不粘锅摊了一张薄蛋饼切了加进去

用料  

时蔬鸡丁面的做法  

1. 手头有的菜

2. 鸡胸肉

3. 所有材料切丁，不用太小

4. 鸡肉加生抽，料酒（因为宝宝也吃，所以没放）蛋清，少量胡椒粉，用筷子多搅一搅，这样容易入味，腌一会儿

5. 热锅冷油，油烧热快速翻炒鸡丁到表面变色，然后把肉拨到旁边，把葱蒜末放在中间的余油里出一下香味，放一勺黄豆酱，需要辣的此时加一勺豆瓣酱

6. 接着把所有的蔬菜也加进去，翻炒一小会儿，放十三香、酱油、白糖，翻炒均匀，加开水炖一炖（水量视各人对浇头的喜好而定）
   这时候可以另外起一个锅煮面了，买的鲜面条，手擀面，挂面都可以的。我今天用的是儿童面给宝宝吃，棍棍挂面给大人吃

7. 等菜差不多都熟了，勾芡，放盐

8. 宝宝的

9. 绿菜叶是莴笋尖上的叶子

小贴士

第一次发，有不足的欢迎厨友们多多指正