爆炒猪腰（爆炒腰花）
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标题这么写呢，是因为切猪腰的切发不同叫法就不同啦哈哈哈，有的时候为了省事省时我会切的简单点
用料
| 猪腰 | 2个 |
| 啤酒或料酒 | 4勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 青椒 | 3个 |
| 小米椒 | 1个 |
| 盐 | 小半勺（尽量少加因为生抽老抽和蚝油都是咸的） |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 葱 | 适量 |
| 大蒜叶 | 4根 |
爆炒猪腰（爆炒腰花）的做法
猪腰切成腰花或者条状都可以，切好大蒜和生姜，锅里加入水和几片生姜煮开后，加入猪腰烫一会儿就捞出来沥干水分（放水里烫过再拿去炒的猪腰是很嫩的，而且加入煮过生姜的水里很去味的不会腥也绝对不会老，都不需用加淀粉）
![爆炒猪腰（爆炒腰花）的做法步骤图 第2张]( "爆炒猪腰（爆炒腰花）的做法步骤图 第2张")
加入生姜大蒜和小米椒炒一会儿，再加入青椒和大蒜叶，沥干后的猪腰倒入翻炒，加入酒、盐、生抽、老抽爆炒一会儿，最后加入蚝油翻炒均匀后装盘撒上葱花就好啦
![爆炒猪腰（爆炒腰花）的做法步骤图 第3张]( "爆炒猪腰（爆炒腰花）的做法步骤图 第3张")
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