爆炒猪肝(腰花)
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用料
猪肝(腰花) | 葱,姜,蒜 |
青,红椒 | 洋葱 |
老干妈 | 野山椒 |
盐,糖 | 料酒 |
生抽 |
爆炒猪肝(腰花)的做法
锅里放油烧热,放猪肝(腰花),炸下,变色就捞出来。
锅里放少许油,小火,放葱,姜,蒜,炒香,放老干妈炒香。
大火,下猪肝(腰花),下料酒,快炒。
小碗,加盐,糖,生抽,一个野山椒,一小勺椒水,到入锅內。
加入青,红椒,洋葱,快炒,点水,收汁,出锅。
小贴士
猪肝,腰花,也都是容易熟得食材,炸,炒得时间不易过长。水不要给多,一点点就可以。
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