超简单清炖椰子鸡
来源:菜肴屋 阅读:1.26W 次
突然想喝椰子鸡汤,临时买不到新鲜椰子,刚好家里有进口100%椰子水,只能用它代替了,没想到味道出乎意料的好!😋
用料
鸡 | 半只400克 |
100%椰子水 | 一瓶330ml |
盐 | 2克 |
纯净水 | 1.5~1.7升 |
超简单清炖椰子鸡的做法
新鲜的鸡半只洗净切小块,用淡盐水浸泡30分钟去除血水。
陶瓷汤锅内加纯净水煮沸后下鸡块,再次煮沸后捞出浮沫,然后加入椰子水转小火炖煮一小时,出锅前加少许食盐调味即可。
小贴士
1.新鲜鸡肉泡淡盐水可去除血水。
2.汤水的用量依据鸡的大小调节,我用了半只鸡400克左右,三口之家,水的用量大概1.5~1.7升,喝汤多,吃肉少。
3.注意不用放生姜,也不用其他调味料,会影响汤的味道!只要放少许食盐即可,一定不要咸,不然影响清甜的味道。但个人口味不同,不能一概而论。我居住在广州,喝汤的口味习惯清淡,喜欢原汁原味。
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