快手宝宝鸡腿时蔬面

第一次写菜谱，请多包涵！
   儿子最喜欢吃面面，麻麻只好每天绞尽脑汁思考怎么做好吃、营养全面又尽量多样。经常早上中午晚上都有鸡蛋，今天不吃鸡蛋，休息下，换个花样。
   鸡腿平时都是被爸爸拿来红烧着吃，弟弟太小不大愿意给他吃调味重的，所以看着大家吃也怪可怜的。今天刚好家里有鸡腿，试着拿来配个面看看。结果在做的过程中，儿子就馋哭了，哈哈！
   菜谱里面的蔬菜可以随意换，自由搭配，我经常是冰箱里新鲜的拿来用，胡萝卜或者西红柿做的面汤又好看又好吃，如果想放个蛋也是非常不错的。

用料  

快手宝宝鸡腿时蔬面的做法  

1. 小鸡腿一只温水洗净并去骨，整块平铺，用刀先两面都剁一剁，（因为我没去皮，所以这个时候还是一块整的，不喜欢吃皮的可以去掉），再仔细切细条，然后切碎，加上一点点生抽抓一抓，倒一点淀粉抓匀，放一边腌制一会儿

2. 娃娃菜切丝，好像整个是最好切丝的，根据孩子咀嚼能力决定切多大。胡萝卜也切丝，我用刨刀直接刨成丝的。

3. 锅里下少许油，煸炒胡萝卜丝，炒软了再下娃娃菜丝，翻炒一下加入适量热水，烧开下面条，煮五分钟左右面条变软（根据自己喜欢的程度来）关火。

4. 煮面条的同时，另起一个平底锅，加入少许油，放入鸡腿肉用铲子整形成肉饼，两面金黄即可。鸡肉饼忘记拍了，拍了起锅之后锅里的油，煎过肉之后的油比原来放的还要多一点，因为鸡皮里的油被煎出来了，香喷喷！

5. 面条起锅，鸡肉饼切一下放上去，一碗鸡腿时蔬面就做好啦！

小贴士

如果想吃香脆的，肉饼可以另外装，孩子比较小，想着泡软一点点给他吃，所以我给盖上去了。不爱咀嚼的孩子，居然把肉饼和面条都吃光光，老母亲激动的想掉眼泪，这也是我尝试写宝宝菜谱的初衷，每次和别的宝妈聊天，大家都愁吃啥的问题，希望这个简单的菜谱能给愁吃啥的宝妈一丢丢灵感！