千层饼（葱花饼）
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北方葱油饼*南方千层饼
用料
| 葱 | 3只 |
| 面粉 | 2大勺（300ml左右） |
| 椒盐 | 少许 |
| 盐巴 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 调和油 | 少许（可以用猪油代替） |
千层饼（葱花饼）的做法
把葱花细段，白色留着热油，绿色当饼的内陷
![千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面粉300ml，加入温水搅拌，适当揉捏，（不粘手为止），静置20分钟，面团醒一会儿柔软些。
![千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
分成三等份，大概女孩的拳头大小
![千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
粘板上放些面粉，防止面团粘在展板上变形。用擀面杖擀薄面团，厚度根据个人喜好，涂上准备好的葱油，建议用汤匙便于均匀以免破裂。
![千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
涂好油，加入盐巴，椒盐，胡椒粉。涂均匀
![千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用刀切开，分成9等份，注意要切断！否则会拉扯变形！按照步骤，以三角地区为中心，两边上边贴中间，下边贴中间，右边贴好贴三角区，以此类推。
![千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后形成一个方形
![千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
稍微擀薄些，注意力度，正反擀，否则会导致下面一层小上面一层大。
![千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
直接放入平底锅，不需要加油，热锅即可。注意勤快翻面。
![千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
之后切成6等份，完工～
![千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "千层饼（葱花饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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