猪肉茴香粉条包子

用料  

猪肉茴香粉条包子的做法  

1. 5g酵母倒入适量温水中化开。均匀倒入面粉中，把面粉揉成团。盖上保鲜膜，发酵到两三倍大，有气孔。

2. 粉条泡软。

3. 肉馅加入生抽料酒，腌一小时。

4. 小葱洗净控干水分。

5. 茴香洗净晾干。

6. 粉条切碎。

7. 小葱剁碎。

8. 茴香剁碎。

9. 锅内热油，放入小葱，香叶，花椒，炒葱油。捞出炒焦黄的葱和香料，把油放凉。

10. 把馅料食材倒在一起，加入适量盐，鸡精，调料，葱油，一点香油，生抽，搅拌均匀。

11. 重口味的可以再加点辣椒粉。

12. 把发好的面拿出，挤压揉出气体，再切成均匀的小段。

13. 拿出一个剂子，用擀面杖擀开。开包～

14. 还包了两个卫龙的😁

15. 在篦子上抹油，包子包好放在篦子上，再次发酵20分钟。大火15分钟左右完成。蒸熟不要立即开锅，捂两三分钟再打开锅盖，倒扣在案板上趁热一个个揭开。

16. 也可以把衬布打湿，垫在篦子上(辣的做上记号)。

17. 没有垫布会有这种小疙瘩，哈哈

18. 暄软香喷喷的包子。

19. 还做了小小的薄皮小笼包。

20. 薄皮厚皮都非常好吃❗

21. 快试试吧～