猪肉蟹黄茴香大包子

馋蟹黄包不是一两天了，但看着茴香苗也流口水，那就一起上呗~(@^_^@)~蒸出来的大包子效果出奇的棒哦

用料  

猪肉蟹黄茴香大包子的做法  

1. 提前一晚上把肉馅儿和蟹黄掺在一起，加入料酒和生抽，房冰箱冷藏室。这叫养馅儿😊加入食盐三勺

2. 食材质量一定要好！还原食物本来的味道不仅是美味更重要的是营养健康。猪肉馅儿肥瘦比例大概3:7。强烈推荐“汇苏农产品经营店”这款蟹黄酱，不添加任何东西，原味儿直接吃都超级香，一点都不腥气。

3. 第二天茴香苗和葱姜等一起拌匀，再加入两勺食盐。这里放盐多少的秘诀在于你使劲儿朝一个方向搅拌，逐渐加盐会有香味儿出来的。你若实在不敏感，那就机械的记住：这个量总共加3-4小勺左右的盐。这里不加其他佐料是因为蟹黄、茴香的味道已经非常明显了。

4. 大包子要发面滴，具体怎么弄面改天再细说吧。馋哭了，没来得及拍照哈😊发面包子摆上笼屉之后，要醒半个小时再上锅蒸哈。开锅蒸上大概20分钟就可以啦👍

5. 美味流油哦(✪▽✪)