茴香苗猪肉大包

用料  

茴香苗猪肉大包的做法  

1. 切好肉馅，放入除盐以外所有材料煨上，再加入切好晾好的茴香苗，拌匀，撒一勺盐，拌匀备用。

2. 面白天发好，成蜂窝状，取出揉匀，切成等份剂子，擀皮，中间厚四周薄，放入馅，捏成n个褶的圆包子。

3. 将包好的圆包放到盖垫上自行醒发。

4. 将包子放入蒸锅，水开后蒸20分钟。

5. 出锅开吃啦！

小贴士

1.上锅蒸包子时，水开20分钟后立马开盖将包子倒扣在盖垫上，如果在锅里停留时间长，包子之间就会粘破不好分离。