牛肉馅包子

用料  

牛肉馅包子的做法  

1. 发面：4杯面，1勺酵母，1勺泡打粉，1/2勺糖，2杯温水和面。面和好，醒一段时间。面团变大，揉面，释放气泡。然后再醒一段时间。
   
   

2. 和馅：1斤牛肉馅，放入色拉油搅拌。同一方向搅拌。牛肉馅干，色拉油把牛肉馅打散。肉馅泛白，油汪汪的感觉，放入葱末姜末继续搅拌。然后加入调料（老抽，生抽，蜂蜜，花椒粉，胡椒粉，八角粉，香油）继续搅拌。肉馅调好，加入蔬菜。白菜，角瓜，洋葱，辣椒，和牛肉和馅都非常好吃。

3. 蒸包子：包子包好，放在笼屉上再醒20分钟。冷水上屉，水开之后15分钟出锅。