黄豆炖牛尾巴

用料  

黄豆炖牛尾巴的做法  

1. 先把干黄豆用温水泡30分钟左右，放高压锅的稀饭键炖煮（黄豆比较难煮得酥软，所以要先用高压锅压一下）。。我买的牛尾是商家处理好了的，回来就砍件（半寸左右），焯水（焯水时放点料酒去腥骚味），焯完水再用冷水冲洗掉血水泡沫备用。

2. 把焯过水的牛尾巴，3颗八角放到炖煮好黄豆的高压锅里面，一起再炖煮，按稀饭键就好了。。出锅调好盐味即可😄😄

小贴士

也可以放黑豆，是补肾佳品哦。。我是吃不惯黑豆的苦涩味，所以用黄豆。。偶尔我也用黑豆😄😄