猪尾炖黄豆
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用料
| 黄豆 | 适量 |
| 猪尾 | 半只 |
| 老抽 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 蒜头 | 两个 |
| 盐 | 三分之一勺 |
猪尾炖黄豆的做法
把黄豆泡开，大概泡个一个小时
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同时将猪尾焯过一次水，么血水焯掉
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焯完过冷水，洗净猪尾
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将泡好的黄豆与猪尾放入记压锅，加水末过黄豆；喜欢焦香的，可以加一半水即可，
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放入蒜头
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加入老抽与生抽，各两勺，再加入三分之一勺的盐，喜欢甜的可以在这步再加入冰糖
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所以配料放入后就可以上锅压啦，大火滚子之后转小火压20分钟～30分钟
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我一般都是20分钟，然后倒到砂锅煮上10分钟上色，大功告成
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