创意纸杯蛋糕‼️拉花纸杯蛋糕 组织超细腻

最近杯子蛋糕几乎每天一撸
人手一个 方便啊  
方子就是普通的8寸蛋糕方子

用料  

创意纸杯蛋糕‼️拉花纸杯蛋糕 组织超细腻的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 1⃣️、牛奶和玉米油搅拌至乳化筛入低筋面粉搅拌至无干粉加入蛋黄搅拌顺滑
   
   2⃣️、厨师机装上打蛋器，选择默认的打发模式，白糖分3次加入蛋清中打发成小尖钩状态
   要多注意看状态哦 别打过了

3. 3⃣️、取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀再倒回剩余的蛋白霜中上下翻拌均匀。取一勺面糊加入2克混合均匀装入裱花袋。剩余的面糊装入纸杯中，轻震两下 震出里面的气泡
   拉花看图操作哈 不拉花也是可以的
   

4. 4⃣️、烤箱提前预热125度。
   125度30分钟
   135度10分钟
   140度 5分钟
   170度 5分钟上色
   闷三分钟出炉震出热气晾凉就可以开吃了
   

5. 不缩腰 不凹 那么就一定要低温慢烤。着急吃或者是上面挤奶油的那种。那么就170/20分钟 也能熟

6. 超好看吧

7. 每次做一锅 左邻右舍分一分