猪肉包子馅
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自用，小馅可用500克面粉做皮。
用料
| 猪肉 | 280克 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 7克 |
| 白糖 | 3克 |
| 淀粉 | 2克 |
| 蚝油 | 适量（可无或加鸡精） |
| 葱 | 3克 |
| 姜 | 3克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 油 | 25克 |
猪肉包子馅的做法
猪肉去皮剁成肉泥。
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肉泥里加盐，生抽，老抽，白糖，淀粉，蚝油（鸡精或无），胡椒粉，葱末，姜末后，浇热油。
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用筷子顺时针搅拌均匀直到上劲。
![猪肉包子馅的做法步骤图，猪肉包子馅怎么做好吃 第4张]( "猪肉包子馅的做法步骤图，猪肉包子馅怎么做好吃 第4张")
盖保鲜膜放入冰箱冷藏。
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