肉丁包子馅
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家人爱吃就是我的动力
用料
| 猪肉 | 300克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 香干 | 2块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 大葱 | 1段 |
| 姜 | 1小块 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 水 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
肉丁包子馅的做法
猪腿肉切丁备用（肥瘦分开）
![肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第2张]( "肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第2张")
胡萝卜、豆腐、杏鲍菇切丁备用（可以换成你喜欢的菜哦）
![肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第3张]( "肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第3张")
大葱切丁，姜切末备用
![肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第4张]( "肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第4张")
起锅烧油，油热后放入肥肉煸炒至肥肉成油渣
![肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第5张]( "肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第5张")
加入瘦肉继续翻炒至瘦肉变色后加入大葱和姜翻炒均匀，少拍一张照片
![肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第6张]( "肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第6张")
加入料酒、生抽、老抽、蚝油、老干妈继续翻炒
![肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第7张]( "肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第7张")
加入配菜丁继续翻炒
![肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第8张]( "肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第8张")
炒至配菜断生加入适量盐调味
![肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第9张]( "肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第9张")
生粉加入少许水调开（不用很多，只是为了让馅的油收一收，太多馅会干）
![肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第10张]( "肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第10张")
加入水淀粉继续翻炒均匀
![肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第11张]( "肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第11张")
好了，放凉后就可以包了，包包子，或者直接炒至全熟下饭和拌面都好吃
![肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第12张]( "肉丁包子馅的做法步骤图，肉丁包子馅怎么做好吃 第12张")
小贴士
加水淀粉是为了让菜的油凝固，包包子的时候不至于油水到处蹚，如果要有点油的可以少勾芡或不勾芡。
配菜可以更换哦，
这款馅拌面超级好吃😋
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