春天的味道:温糯香甜的驴打滚
来源:菜肴屋 阅读:1.61W 次
用料
熟黄豆粉(或者椰蓉) | 20克 |
色拉油 | 20克 |
糯米粉 | 85克 |
糖粉(糖霜、糖都可以) | 20克 |
水 | 110克 |
红豆沙 | 100克 |
玉米淀粉 | 20克 |
春天的味道:温糯香甜的驴打滚的做法
除去豆沙和黄豆粉(椰蓉粉),放大碗里搅拌均匀盖上保鲜膜,入蒸锅大火20分钟。
借助硅胶刮刀将蒸好的糯米出碗,挪到撒有黄豆粉的垫子上。上面再撒黄豆粉。
用擀面杖擀,之后加豆沙,借助刮板尽量铺均匀。从一头卷起来。
切糕, 摆盘
小贴士
务必将蒸好的糯米外覆盖黄豆粉或者椰蓉,避免粘垫子粘擀面杖
大家都在看
最近更新