家庭版姜撞奶

突然好想念顺德的姜撞奶，姜汁融合新鲜牛奶的奶香，简直吃到不想停嘴👄！所以决定自己做两碗来解馋😛

用料  

家庭版姜撞奶的做法  

1. 首先把小黄姜磨出姜蓉，然后用网纱袋挤出姜汁，我今天用姜汁的量就是碗中这么多，如果不喜欢吃姜汁的话，建议减少姜汁，碗中的姜汁做出来已经很香很辣了！😎

2. 然后就是煮牛奶，加入适量的糖，根据自己喜好来加。这是在市场买的新鲜的牛奶，非常香和浓郁，因为是新鲜牛奶，所以需要煮开杀菌，在煮过程中，要搅拌一下，加速糖的融化，煮开后，大概放30秒左右，放凉到70-80度，就准备撞姜汁了！

3. 最后，把牛奶🥛快速倒进装好姜汁的碗中，过程不用搅拌，静待10-15分钟，一碗又滑又香的姜撞奶就完成啦！

4. 像豆腐花一样呢！太好吃啦😀