afogatto（咖啡冰淇淋）
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用料
| 牛奶 | 100克 |
| 奶油 | 400克 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 炼奶 | 50克 |
| 饼干、蓝莓、薄荷 | 若干 |
| 咖啡豆 | 15g |
afogatto（咖啡冰淇淋）的做法
准备材料：芝士、奶油、鲜奶、咖啡豆、装饰品
![afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步骤图 第2张]( "afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步骤图 第2张")
用破壁机将牛奶和芝士充分混合
![afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步骤图 第3张]( "afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步骤图 第3张")
然后将混合物加入炼奶、奶油低速打发，打发至粘稠的流体状
![afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步骤图 第4张]( "afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步骤图 第4张")
将混合液倒进冰淇淋机，然后选择冰淇淋模式
![afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步骤图 第5张]( "afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步骤图 第5张")
挖好雪糕球往上加咖啡，豆子用热带水果风味的日晒艾利达，以1:1.8的比例萃取浓缩咖啡
![afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步骤图 第6张]( "afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步骤图 第6张")
加装饰品就可以上盘了
![afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步骤图 第7张]( "afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步骤图 第7张")
小贴士
请关注材料的比例，还有过程中混合物的状态！
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