香蕉咖啡意式冰淇淋
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香蕉跟咖啡才是真爱好不!天作之合!比香蕉可可好太多了,很迷人的味道!香蕉跟可可的搭配简直是乱点鸳鸯谱嘛-_-||
配比还是在gelato百变公式的基础上自己调整得来的,自认为成品味道口感都很赞!在此记录一下。
用料
香蕉 | 210g |
水 | 100g |
奶粉 | 40g |
速溶咖啡粉 | 6g |
白砂糖 | 5g |
朗姆酒 | 1/2小勺 |
咖啡酒 | 1/2小勺 |
香蕉咖啡意式冰淇淋的做法
把所有材料都放入料理机,将它们搅打至均匀的混合物。
把步骤1所得的冰淇淋液放入冰箱冷冻20分钟。
取出冰淇淋液,倒入已事先冷冻过夜的冰淇淋机,启动冰淇淋机运行大约20分钟。
将搅拌好的冰淇淋放入冰箱冷冻室冻硬就可以吃啦。
小贴士
我喜欢咖啡微苦的味道,所以加的糖不算多。在步骤1中打好冰淇淋液后可以尝尝味道,若觉得不够甜可以根据自己喜好加糖。
噢!突然想起我当时还加了酒,大概是朗姆酒和咖啡酒各加了约1/2小勺的样子!本来是希望让味道更高级一点⊙▽⊙不过好像加了并没有什么画龙点睛的效果。不喜欢酒的可以不加的。
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