韭菜鸡蛋盒
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用料
| 韭菜 | 70克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 3克 |
| 面粉 | 75克 |
韭菜鸡蛋盒的做法
面粉加水用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，醒15分钟，揪成做包子大小的剂子，擀成圆形的面皮
![韭菜鸡蛋盒的做法步骤图，韭菜鸡蛋盒怎么做好吃 第2张]( "韭菜鸡蛋盒的做法步骤图，韭菜鸡蛋盒怎么做好吃 第2张")
韭菜切成寸段，撒少许盐，淋上少许色拉油，拌匀后均匀的摊在面皮上，在淋上准备好的蛋液
![韭菜鸡蛋盒的做法步骤图，韭菜鸡蛋盒怎么做好吃 第3张]( "韭菜鸡蛋盒的做法步骤图，韭菜鸡蛋盒怎么做好吃 第3张")
再把擀好的面皮盖上，用手掌边缘轻轻沿着面皮边缘压实
![韭菜鸡蛋盒的做法步骤图，韭菜鸡蛋盒怎么做好吃 第4张]( "韭菜鸡蛋盒的做法步骤图，韭菜鸡蛋盒怎么做好吃 第4张")
拿一个小盘子或者碗，沿着压实的面皮边缘压一圈使韭菜盒元整
![韭菜鸡蛋盒的做法步骤图，韭菜鸡蛋盒怎么做好吃 第5张]( "韭菜鸡蛋盒的做法步骤图，韭菜鸡蛋盒怎么做好吃 第5张")
电饼档或者平底锅倒入少许油，中火烙至两面金黄色有碎花出锅（我是用电饼档上下加热3分钟左右翻面，在烙2分钟）
![韭菜鸡蛋盒的做法步骤图，韭菜鸡蛋盒怎么做好吃 第6张]( "韭菜鸡蛋盒的做法步骤图，韭菜鸡蛋盒怎么做好吃 第6张")
切块装盘
![韭菜鸡蛋盒的做法步骤图，韭菜鸡蛋盒怎么做好吃 第7张]( "韭菜鸡蛋盒的做法步骤图，韭菜鸡蛋盒怎么做好吃 第7张")
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