葱花蛋饼“半熟”才是爱最好的模样

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✎ 01
最近认识了一个很棒的姐姐。
她的生活是我很喜欢的状态，愿意花时间和精力去研究自己的爱好，常年坚持锻炼、保持对自身的关注与呵护，把自己的小事业经营的有声有色，还有一帮兴趣相投的朋友，和老公十多年的婚姻生活也经营的十分幸福。
给我们看过她最近组织的PARTY上拍的照片，照片里的她很美好，对，我不想用美丽来描述，那种舒服、自在的感觉和容貌、身材和年龄都无关，就是一种过目难忘的美好。
作为一个很懒得在护肤品上花心思的女生，只有她家的产品是复购了多次而且会主动推荐给朋友的，那种来自自然的纯粹味道，就和姐姐一样，让我觉得很安心。

✎ 02
作为曾经的大龄未婚女青年，被“逼婚”是一种常态。
每次回家都像是一场战斗，除了爸妈担心的眼神，各路亲戚、邻居甚至已经结婚生子的同学们，都会纷纷向你发来“善意”的慰问，“为什么不结婚”“女孩子年龄大了不好找啊”“我同事的女儿的老公他哥也在北京啊介绍给你啊”“你看看你爸妈多担心你啊还不结婚不孝顺啊”……每个人都比你还要着急，仿佛你的婚姻问题已经成为了大家的问题。
在我们的生活里，常常遇到的就是这种以亲情或者友情来“绑架”你的人，却总是因为无奈而选择默默忍受，催眠自己去接受这所谓的“好意”。大多数人并不懂得的是，你的关心应该是以对方的接受和需求程度来衡量的，你的过度参与有时候不但不是关心，反而是伤害。
在处理和人的关系时，中国人最缺乏的，或许就是“分寸感”和“界线”吧，你的情感状况、你的婚姻生活、你的孩子和老公、甚至你家的金钱走向……总有太多的人来对你的生活指手画脚，而且一旦反抗，就会得到“我都是为了你好啊”“我们这么好你怎么能不跟我说”“你怎么能拒绝我都是关心你啊”“你人都是我的有什么不能看的”……各种愤慨的指责。

✎ 03
每个成年人都是独立的自我。
对生活，每个人都有自己的判断和抉择，无论是多亲密的人也有不应该参与的事情，这个“界线”在相处中十分重要，比如夫妻关系只是夫妻双方的事情，即使双方父母也无权干涉。
成熟的处理好一段关系，在相处的最初因为担心伤感情从而一再退让是不对的，反而应该一开始就清楚明白的让对方知道你的界线在哪里，彼此给予尊重和理解，在界线之外融洽相处，反而能够长久。
我的好友不多，但是感情都非常好，但是即使再亲密的闺蜜，我也保持一个原则：不询问经济状况，不干预感情抉择。相处的时候可以八卦、可以吐槽，我愿意为你赴汤蹈火，我愿意陪你喝酒或者流泪，在你需要的时候我愿意做你的垃圾桶和避风港……但是你的感情生活我只当旁观者，永远祝福但绝不指手画脚。无论你是20岁当妈妈，还是40岁闪婚，或者选择一辈子一个人，就算你告诉我你爱的是女人，只要你快乐，我都觉得你是世界上最棒的女人。

难得七七这么正经的不搞笑、不写段子、不煽情，一本正经的来讲讲做人的道理，特意找了一家特别诗意的茶馆才能忍得住不跑偏。那么今天就来正正经经的做一份早餐吧，从美好又营养的早餐开始，学习宠爱自己，用成熟理性的方式好好和自己相处。

用料  

葱花蛋饼“半熟”才是爱最好的模样的做法  

1. 小香葱洗净切末，午餐肉切丁，放入一个大碗中。

2. 倒入面粉，一边搅拌一边加入清水，注意压碎面粉疙瘩，直到成为流动性很强的顺滑的面糊为止，加入少许盐和黑胡椒粉调味。

3. 平底锅烧热，放入少许油，均匀的晃动锅子使整个锅底均匀的抹上油，用汤勺从锅子中间开始转圈倒入面糊，转动锅子使面糊形成一个完整的、薄薄的圆形面饼。

4. 小火煎至面糊基本凝固，打入一个鸡蛋，将蛋黄压碎均匀的涂抹在面饼上，煎2、3分钟至鸡蛋基本凝固，翻面再煎30秒左右即可。

5. 将面饼对折再对折后，小心的用铲子乘出锅，放在准备好的平盘中，放入煎熟的秋葵、生菜丝和玉米段，再配上饮料或者水果就是完美的早餐啦！

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小贴士

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说一下秋葵的做法吧，洗净、对切，平底锅少许油煎软，撒入少许盐和黑胡椒粉翻动一下即可。其实秋葵的做法很多，切片用蒜瓣清炒、切碎蒸蛋羹、或者白灼一下蘸酱油吃都很不错。
葱花蛋饼是非常中式的做法，从鸡蛋灌饼摊学来的先煎饼再打鸡蛋上去的做法，面饼柔软鸡蛋香脆口感非常不错。我喜欢中西结合的吃法，放弃了传统的白粥咸菜的组合，搭配喜欢的各种蔬菜、水果和杂粮，营养十分丰富，色彩也是分外的美丽。