半熟出汁鸡蛋 ——半熟だし卵
来源:菜肴屋 阅读:2.1W 次
仅仅只需要将煮好的鸡蛋放在调好的料里,放入冰箱冷藏一晚。简单又美味。一定要试一试哦~
——"つけ汁にひたして冷蔵庫で一晩おくだけ。
作り方もカンタン!ぜひ、お試しください。"
用料
鸡蛋 | 6个 |
调味汁 | |
茅乃舍出汁(だし) | 400cc |
味醂(みりん) | 100cc |
酱油 | 50cc |
半熟出汁鸡蛋 ——半熟だし卵的做法
将鸡蛋静置至回到室温(使用的是冷藏的鸡蛋),放入沸水中煮5分钟后取出,放入冰水降温。
——卵は室温に戻しておき、沸騰した お湯で5分間ゆで、氷水にとる。将#调味汁中的 茅乃舍出汁(だし),味醂(みりん)和酱油混合,煮沸,关火。
——つけ汁を火にかけ、沸騰させて 一端火を止める。鸡蛋放凉后剥皮,放到2调味汁中,继续煮让其再次沸腾,关火,放凉。
——2に殻をむいた卵を入れ、再度 沸騰させたら火をとめ、そのまま 置く。鸡蛋和调味汁完全放凉后,放入冰箱冷藏一晚即可~
——完全に冷めたら冷蔵庫で一 晩置き、味が染みたら出来上がり。
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