半熟牛肉丸
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刚好冰箱里上次搅好的牛肉馅还有,拿出来做了这个牛肉丸,久煮也不老,咬开嫩滑、太鲜嫩啦!
用料
牛肉 | 500克 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
花椒油 | 10g |
半熟牛肉丸的做法
瘦牛肉打成肉馅。小美10秒速度6
加入盐和淀粉
花椒油
鸡蛋
胡椒粉
1分钟速度3-4
用虎口挤出丸子
小美10分钟,70度,反转小勺。汤匙沾水,把丸子放入小美
大约5分钟后捞出,按需要,煮汤或者蒸熟
小贴士
记得一定要设置70度,不要煮沸
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