半熟乳酪砖

根据少女dog的配方做的，第一次用巧克力代替砂糖真的好惊喜

用料  

半熟乳酪砖的做法  

1. 隔水加热淡奶油，但是不需要沸腾然后拔白巧克力放进去，搅拌至无颗粒，巧克力我就是用超市能买到的德芙。烤箱160度预热。

2. 软化的奶油奶酪打顺滑，分4-5次加入室温鸡蛋。如果奶油奶酪还没软化可以放在刚刚巧克力用的那个热水中加热一下，不过不要热到化掉。

3. 加入所有鸡蛋，搅拌到没颗粒就可以啦，这个会搅拌久一点点。

4. 慢慢倒入白巧克力蛋奶油的溶液，也是分4-5次，边搅拌边倒，也是到顺滑的状态然后加香草精和朗姆酒。

5. 倒至模具的8分满就可以啦，因为烤的时候会涨高的。

6. 在烤盘中放入热水，把蛋糕放进去，少女dog的方子是说30分钟的，但是30分钟对于我的烤箱来说好像不太够所以我烤了35分钟，这个就要靠大家的尝试了。

7. 烤好后直接放在模具中至室温，再放入冰箱里冷藏3个小时以上即可。