北海道半熟乳酪塔
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用料
| 無鹽奶油 | 240g |
| 糖粉 | 100g |
| 全蛋 | 50g |
| 低筋麵粉 | 320g |
| 奶粉 | 30g |
| 馬斯卡彭起司70g | |
| 奶油乳酪130g | |
| 動物性鮮奶油70g | |
| 牛奶30g | |
| 砂糖20g | |
| 過篩玉米粉10g |
北海道半熟乳酪塔的做法
六吋塔模一個
軟化無鹽奶油+糖粉用打蛋器打到微微發白
再加入過篩的蛋液打勻
加入過篩的麵粉跟奶粉
麵團壓扁包好入冰箱冷藏鬆弛一小時
之後取出鋪在塔模裡
底部用叉子叉洞
在冷藏一小時
180/烤20分鐘雙乳酪+鮮奶油+牛奶+砂糖隔水攪拌至無顆粒
加入過篩的玉米粉攪拌至濃稠內餡倒入烤好的塔皮中
先冷藏至表面凝固後
取出在表面刷上蛋液
再回烤15分鐘冰涼之後
非常好吃![北海道半熟乳酪塔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "北海道半熟乳酪塔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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