（半熟）鸡蛋清淡鱼丸（荞麦）汤面

首先要说明的是......丸子类的热量不低
鸡蛋煮多熟看个人接受程度，食用需谨慎😂
推荐食用粗粮面降低热量摄取。
用料是两人份，一人食减半即可。

用料  

（半熟）鸡蛋清淡鱼丸（荞麦）汤面的做法  

1. 电饭锅煮鸡蛋法煮熟鸡蛋（餐巾纸浸湿水湿润即可，盖盖子，煮饭键五到十分钟）
   鸡蛋一定要单独煮，避免因为其他食材成分渗入导致食品安全问题。小贴士细讲

2. 先下面至九成熟，捞出放凉水浸泡，期间可以换一次水。

3. 按前面材料部分的要求，准备好配菜

4. 两碗水煮开，把丸类和姜片一起下锅大火煮开

5. 挖半勺浓汤宝放入锅里煮开（浓汤宝比较咸，所以只用半个）

6. 转中火，面条捞出下锅稍煮两分钟，加木耳

7. 加青菜和胡椒粉继续煮一分钟

8. 出锅，装碗，（我忘了鸡蛋😂）

9. 鸡蛋拿出剥好，撒葱花，因为喜欢蛋黄流出来裹在面条上的口感，所以鸡蛋虽然这次电饭锅煮蛋失败......煮了半熟也淡定😂（给大家参考一下：时间相同，只是煮鸡蛋时水放的略多一些，多煮几次就能控制时间了）
   

小贴士

1、吃生鸡蛋要注意选择新鲜可靠的鸡蛋，另外煮之前要拿清水洗一下蛋壳。禽类的沙门氏菌还是很厉害的，要注意以食品安全为先。
2、以前看过新闻是有人拿鸡蛋和土豆同煮，结果土豆里的毒素进入鸡蛋，导致了严重的食物中毒事件。所以安全第一，鸡蛋需要单独煮，即便是面菜蛋都需要煮开，我还是选择了分开煮，为了节省时间，锅和电饭煲同时煮。