鳗鱼荞麦面

天气热，想吃荞麦面，加上鳗鲡堂的鳗鱼，快手又营养美味

用料  

鳗鱼荞麦面的做法  

1. 准备好所有食材，鸡蛋煎熟，黄瓜萝卜等切细丝

2. 煮开一锅水，放入真空包装的鳗鱼煮五分钟捞出备用

3. 水烧开，放入荞麦面，煮到能用筷子夹断即可

4. 捞出荞麦面放入冰水中

5. 沥干冰水，放两小勺油醋汁

6. 再加一大勺照烧汁。可按个人口味增减调味料

7. 拌匀后开始装盘，先放荞麦面

8. 摆上彩色的蔬菜丝

9. 中间放上煎蛋。因为我买的不是生食蛋，所以煎全熟，如果是生食蛋煎半熟流心最好吃了

10. 摆上鳗鱼段，鳗鲡堂的鳗鱼鱼肉细嫩香滑，连鱼皮也好好吃

11. 拌匀蔬菜丝和荞麦面就可以开吃啦！

小贴士

荞麦面的调味料选择自己喜欢的酱汁就行