电压力锅陕西网红名吃 甑糕

甑糕，历史悠久，源远流长。相传，几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，灵宝俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕。

用料  

电压力锅陕西网红名吃 甑糕的做法  

1. 将糯米提前浸泡6个小时以上；我是前一天晚上泡的，第二天早上开始用。

2. 枣去掉枣核，我用剪刀剪的，很便捷。

3. 芸豆寖泡12小时以上，如果有人会我一样忘记了，没关系，起锅加冷水加芸豆大火烧开转小火煮上10分钟，放凉备用。

4. 将准备好的糯米先薄薄铺上一层，然后放上芸豆、枣、葡萄干（不要都放上少少放上一层，也可根据个人口味调试不用放枣）、再铺上一次糯米，一层芸豆，反复几次，铺到最上面一周可以放上蜜枣，可以增加甜度。我不太喜欢蜜枣就用的蒸熟的大枣摆放了一周。铺满后加冷水，将水加至漫过糯米一指。

5. 电压力锅30分钟。

6. 省时省力，简单方便。软糯甜香，老少皆宜！