糖心蛋-温州温岭人的温情早餐
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小时候,妈妈常会给我做这样一份早餐,蛋的软嫩香滑,包裹着的猪肉甜中带咸,流淌出的糖汁,都成为了成年后舌尖上的家乡。一直觉得,美食是用来传递爱的,正如妈妈曾经对我做的那样,我愿意,将这份爱,这份幸福,传递下去!
用料
鸡蛋 | 3只 |
少许 | |
红糖 | 适量 |
料酒 | 少许 |
核桃 | 适量 |
姜 | 一块 |
糖心蛋-温州温岭人的温情早餐的做法
准备材料
下油,放入生姜,猪肉,炒香后将猪肉和姜盛出备用,将打散的蛋液倒入锅中,注意火候,等蛋液半凝结时,将炒好的猪肉,红糖,核桃一起放到蛋上,然后将蛋对折,从圆饼变成半圆形状,趁热倒入黄酒,会香味四溢
倒入适量水,淹没蛋
可以在汤中适量加入冰糖粉!好啦,香喷喷的糖心蛋做好了,慢慢享用吧!听奶奶说,以前她们下田没力了,就会吃这个补身子哦!可见还是很营养哒~
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