剔骨鸡翅

用料  

剔骨鸡翅的做法  

1. 鸡翅解冻，剔骨。
   剔骨：鸡翅两头剪一下，然后顺着骨头往里剪，最后将骨头翻转，将末端的骨头剪掉。
   或者可以百度一下剔骨教程。

2. 拿一个保鲜袋，将剔骨完成的鸡翅、调料一同放进袋子里，打结、放进冰箱冷藏一小时，以便入味。

3. 平底不沾锅加热，放入鸡翅，鸡皮加热后会出鸡油。先煎正面，再煎反面，等到变成有点黄黄酥酥的时候装盘，然后再起锅，将汤汁烧滚收汁，关火，淋在鸡翅上，结束。

小贴士

1.盘子要找的好看点，我的败笔在盘子，味道咸淡可以按自己的口味调整。
2.图片上黑乎乎的是黑胡椒。
3.外酥里嫩，有汁。