薯骨鸡翅
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用料
鸡翅 | 适量 |
生抽 | 适量 |
土豆 | 1个 |
盐 | 少许 |
老抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
清水 | 适量 |
薯骨鸡翅的做法
翅中去骨
加料酒 葱 姜抓匀 腌制20分钟左右去腥
醋 生抽 白糖 番茄酱 少量盐和清水 调个糖醋汁
做了两个口味的 这个是用生抽 老抽 白糖 耗油 少许盐和清水调的
土豆去皮洗净 切条 用清水洗掉多余的淀粉 取两个土豆条塞进剔骨的翅中里
锅中倒油 放入鸡翅煎至两面金黄 倒入其中一种料汁盖上盖子 煮熟 加入鸡精 大火收汁即可 两种料汁做法一样
这是糖醋的 我喜欢吃煎的火大些的 糖醋这款特意将鸡翅煎的久一些
这是另一种料汁做的 味道都不错 个人更喜欢糖醋那款
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