香炸剔骨鸡腿
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![香炸剔骨鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃]( "香炸剔骨鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 鸡腿 | 只 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 柠檬 | |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 蚝油 | 勺 |
| 盐 | |
| 八角 | |
| 香叶 | |
| 干辣椒 | |
| 葱 | |
| 鸡蛋 | |
| 蜂蜜 | |
| 生粉 | |
香炸剔骨鸡腿的做法
鸡全腿两只，最好冰鲜的，容易剔骨。
![香炸剔骨鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香炸剔骨鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜 葱 蒜 盐 糖 料酒 耗油 生抽 老抽 八角 香叶 干辣椒 叉烧酱 最后挤半个柠檬汁抓匀 放冰箱腌制一晚比较入味
![香炸剔骨鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香炸剔骨鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
去除香料 加一个鸡蛋抓匀 裹粉 我用的是小麦淀粉 其他的番薯粉土豆粉都可以
![香炸剔骨鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香炸剔骨鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
先用中火炸定型 冷却一会再复炸一遍 表皮就很脆了
![香炸剔骨鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香炸剔骨鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
自己调了酱料汁 蜂蜜 醋 柠檬 蒜蓉 辣椒酱 少许生抽 糖 盐 （怕麻烦的可以直接用泰式甜辣酱代替）
![香炸剔骨鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香炸剔骨鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
和泰国餐厅的香茅炸鸡比起来一点也不逊色 超级香脆
![香炸剔骨鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香炸剔骨鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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