嫩嫩滑滑的蛤蜊蒸蛋
来源:菜肴屋 阅读:2.61W 次
一道简单营养又上得了台面的美味菜肴
用料
蛤蜊 | 250g |
鸡蛋 | 2枚 |
盐 | 2调味勺 |
料酒 | 1大勺 |
姜 | 3片 |
海鲜酱油 | 适量 |
嫩嫩滑滑的蛤蜊蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
我的做法分享:1️⃣新鲜蛤蜊清水加盐、少许麻油出沙2小时后洗净2️⃣烧开水加料酒姜片少许盐水开后放蛤蜊,一开口立即捞出3️⃣水不要倒掉,放凉后用来打蛋液,两个鸡蛋和水1:1比例,放入蛤蜊,盘子上包好保鲜膜4️⃣蒸锅冷水开蒸,大火水开后转中火10分钟5️⃣浇上一点海鲜酱油或者鲜酱油就可以享用啦
小贴士
保鲜膜一定不能省!
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