嫩嫩滑滑的蒸水蛋
来源：菜肴屋 阅读：3.08W 次
在抖音里看到的，按照方法做，做出来的蒸水蛋嫩嫩的，于是整理一下，分享出来
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 温水 | 鸡蛋液的1.5倍 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
嫩嫩滑滑的蒸水蛋的做法
鸡蛋液放适量盐，搅拌均匀
![嫩嫩滑滑的蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "嫩嫩滑滑的蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入1.5倍的温水，搅拌均匀
![嫩嫩滑滑的蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "嫩嫩滑滑的蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
搅拌好的水蛋液过筛
![嫩嫩滑滑的蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "嫩嫩滑滑的蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水烧开后，放入蒸锅，倒扣一个盘子，防止蒸汽滴落蛋液中，盖好锅盖，小火蒸6分钟，关火后焖5分钟
![嫩嫩滑滑的蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "嫩嫩滑滑的蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用刀划成菱形，放一些香油
![嫩嫩滑滑的蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "嫩嫩滑滑的蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放一些生抽，撒上葱花
![嫩嫩滑滑的蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "嫩嫩滑滑的蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
嫩嫩滑滑的无蜂窝蒸水蛋，老少咸宜，开动吧！
![嫩嫩滑滑的蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "嫩嫩滑滑的蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1蛋液与温水的比例，1:1.5
2搅拌好的水蛋液要过筛
3小火6分钟蒸好后再焖5分钟
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