嫩滑蒸水蛋
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用最简单的食材，最简单的方法做出最美味的东西。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 350克（按照蛋的大小，1:1.5） |
| 小葱 | 小许 |
嫩滑蒸水蛋的做法
鸡蛋4个。这个鸡蛋的个头比较大。所以加水的时候要按蛋的大小作为比例。
![嫩滑蒸水蛋的做法图解 嫩滑蒸水蛋的做法步骤 第2张]( "嫩滑蒸水蛋的做法图解 嫩滑蒸水蛋的做法步骤 第2张")
先把蛋打散打均匀
![嫩滑蒸水蛋的做法图解 嫩滑蒸水蛋的做法步骤 第3张]( "嫩滑蒸水蛋的做法图解 嫩滑蒸水蛋的做法步骤 第3张")
按比例加入水
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加上盐
![嫩滑蒸水蛋的做法图解 嫩滑蒸水蛋的做法步骤 第5张]( "嫩滑蒸水蛋的做法图解 嫩滑蒸水蛋的做法步骤 第5张")
加上白糖（这个可以不加，按自己的口味）
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再用打蛋棒把它打均匀
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过筛倒进碟里
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盖上保鲜膜
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用牙签在上面戳几个孔。（这个是利于排气，不要让保鲜膜蒸的时候鼓起来。）
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把水烧开
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进锅蒸8~10分钟。这个看你装的厚薄
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蒸好之后把它切线
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再淋上酱油和撒上葱花
![嫩滑蒸水蛋的做法图解 嫩滑蒸水蛋的做法步骤 第14张]( "嫩滑蒸水蛋的做法图解 嫩滑蒸水蛋的做法步骤 第14张")
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