滑滑嫩嫩的水蒸蛋
来源：菜肴屋 阅读：1.48W 次
![滑滑嫩嫩的水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃]( "滑滑嫩嫩的水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 食用油 | 一滴 |
| 温水 | 80-100克 |
| 生抽 | 少许 |
| 香油 | 少许多 |
| 香葱 | 少许 |
滑滑嫩嫩的水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
一个鸡蛋（带皮65克左右，去皮50克左右）
首先搅打鸡蛋，要用打蛋器打的尽量久一点
加入85-100克温开水（喜欢非常嫩的用100克水，喜欢略老一点的85克水，我一般用90克），水要用温度不太高的温开水（40度左右）
放鸡精、盐少许，油一滴，搅拌均匀，将蛋液上层的泡沫撇净
大火将水烧开，调成中火后，鸡蛋羹上要盖一个盘子或者保鲜膜，上锅蒸10分钟，关火再焖5分钟
放上葱花，淋上香油，再浇上少许生抽即可
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/5e93e0.html
