嫩滑蒸排骨

没有豆豉的蒸排骨一样可以咸香鲜嫩

用料  

嫩滑蒸排骨的做法  

1. 买来的排骨清水浸泡大概两小时，去除血水，其中需换水。

2. 洗净的排骨，控干水份后用厨房纸巾擦除多余水分。
   将除了葱以外的调料加入排骨，拌匀。腌制30 分钟

3. 大火开锅后，蒸45 分钟 ，出锅前加入葱末点缀。
   

小贴士

排骨不要抄水，因为现在本人身体情况特殊，腌制时没有放料酒，喜欢的亲可以放，不放也不会有腥味。
如果放豆豉的话，酱油量请稍微减少
这样蒸出来的排骨很嫩，汤汁泡饭绝了。