滑蛋蛤蜊
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用料
| 蛤蜊 | 800克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 3克 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 小葱 | 半根 |
| 料酒 | 一小勺 |
滑蛋蛤蜊的做法
处理干净蛤蜊 放在油或盐水里净置
干烧蛤蜊 不放油把蛤蜊放入锅中 出水后倒出蛤蜊
蛤蜊去壳取肉备用
鸡蛋打匀 备用
锅中加油 葱段出香捞出 然后快炒蛤蜊 加生抽蚝油盐还有料酒 快速捞出
把快炒蛤蜊放入鸡蛋再次打匀
锅中加油 油热快速倒入鸡蛋和蛤蜊 鸡蛋成形就捞出 好了 我们可以吃滑蛋蛤蜊了!!!
![滑蛋蛤蜊的做法步骤图，滑蛋蛤蜊怎么做好吃 第2张]( "滑蛋蛤蜊的做法步骤图，滑蛋蛤蜊怎么做好吃 第2张")
小贴士
鸡蛋成型就捞出 这样鸡蛋嫩蛤蜊也嫩
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